香乾燴時蔬是一道營養美味、富於變化的快手菜, 時蔬根據季節和個人喜好或者存貨搭配, 儘量用根塊或者菌茹類的不出水的就行。 既美味又營養, 非常適合夏天養生, 下面趕緊一起來看一下怎麼做吧。
主材:香乾、胡蘿蔔、青豆、玉米
配料:蔥、蒜
調味汁:鹽、醬油、蠔油、糖、胡椒粉、澱粉
做法:
1、香乾一片切丁。
2、準備好胡蘿蔔丁、青豆、玉米(我直接用冷凍的雜蔬丁), 蔥切花, 蒜切粒(分兩份), 用醬油、蠔油、糖和胡椒粉調一個味汁。
3、起鍋坐油, 爆香蒜粒後下香乾丁翻炒約1分鐘, 加入雜蔬丁, 加少許鹽。
4、加入調味汁大火煮開後轉小火煮約3分鐘,
貼士:
1、雜蔬我直接用超市袋裝冷凍的, 很容易煮軟, 如果用新鮮的, 需要提前焯水至軟。
2、起鍋前再放一半蒜末特別提香。
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