原料：
菠菜一把、雞胸肉一塊、料酒、蔥段、薑片、麻醬一大勺、生抽一勺、香醋半勺、香油一勺、鹽適量、蒜泥一勺、薑一片、蔥一段、紅辣椒兩根、糖一勺、味啉一勺、熟芝麻適量。
做法：
1、雞胸肉洗淨後放入涼水鍋裡， 少加一點料酒、蔥、薑片， 大火燒開4分鐘後， 關火， 蓋蓋燜8分鐘， 撈出， 裡面沒有血絲即可， 撕成絲備用。
2、菠菜洗淨， 取一個湯鍋燒開水， 加鹽， 放入菠菜， 水滾後， 撈出菠菜， 泡在涼水裡， 撈出來用手攥一下， 把水擠去， 切段。
3、取一個大一點的碗， 放入菠菜雞絲， 切幾片辣椒， 鍋裡燒熱油， 澆一下辣椒；
4、麻醬用涼白開泄開了， 放入蒜泥2勺，
清炒花椰菜【原料】：西蘭花一斤，胡蘿蔔一根。【做法】：步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。步驟2：胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
