猴頭菇能補氣益脾、養胃健胃；白果能滋腎補肺、益脾止瀉；蓮子能養腎固精、健脾去損；淡菜能滋陰補腎、養血安神。 而鯊魚骨能補血益氣、生精增髓， 現代營養學認為它含有豐富的骨膠原、骨類粘蛋白和氨基酸、能滋補身體、抗癌消瘤。
材料：猴頭菇50克， 白果、蓮子、淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生薑3片。
烹製：各配料分別洗淨、浸泡， 其中白果去衣、芯， 蓮子去芯；鮮雞肉洗淨， 切塊；鯊魚骨浸透， 切段塊。 一起與生薑放進瓦煲內， 加水3000毫升（12碗量）， 武火煲沸後改文火煲2個半小時， 調入適量鹽便可， 此量可供3~4人用。
