原料：
排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔各150g。
調味：
鹽、料酒、薑片各適量。
做法：
1、鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水， 撈出洗淨備用。
2、蓮藕、玉米去皮洗淨， 切塊；胡蘿蔔去皮洗淨， 用餅乾模具壓花。
3、煲鍋內倒入適量開水， 放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開， 改用小火燉。
4、燉至熟爛， 加入鹽調味。
5、放入胡蘿蔔花， 繼續慢燉10分鐘即可。
小貼士：
1、玉米宜選嫩玉米、不但易熟， 而且成湯口感軟嫩、有清甜味。
2、排骨要先汆水再煲湯， 湯才會又白又鮮。
蓮藕玉米排骨湯
相關用戶問答
相關文章
