編者按：酒駕新規定的出臺， 規定了新的酒駕標準， 酒駕處罰， 但是生活中很多食物中都含有酒精， 司機吃東西也要防止酒駕。 你知道哪些食物容易讓你被酒駕嗎？
烏梅發酵後產生低濃度醇類化合物
首先， 來看看酸梅湯是如何做成的。 很簡單， 配齊烏梅、山楂、冰糖， 加一點甘草、桂花等， 加水煮後冷卻即可。 “問題”就出在烏梅的身上。 “烏梅含有豐富的果酸與苯甲醛等化合物， 就像熟透的水果， 比如獼猴桃， 吃上去會有一股酒的味道， 烏梅在經蒸煮或酵母菌發酵後也會產生低濃度的醇類化合物。
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另外一種可能是， 這種酸梅湯可能混入了米酒或其他含有低濃度乙醇的液體。 在飲用較多後， 進入血液內的乙醇含量增多， 極高靈敏度的酒精測試儀， 則有可能檢測出其超標。 ”醫學博士、科學松鼠會成員薄三郎說。
酸梅湯、蜂蜜水均不具備解酒作用
原來， 酸梅湯中含有低濃度乙醇， 是由於類似製作水果酒的原理。 而傳說中的酸梅湯解酒如何變成以酒解酲?薄三郎說， 酸梅湯解酒完全是子虛烏有。 像“傳說中”的濃茶、蜂蜜水等， 都不具備解酒的作用。 人們之所以認為可以解酒， 很可能是這些飲品中含有大量的水分和糖分， 可以補充人體在飲酒後導致的身體失水， 起到安慰作用， 使人體主觀感覺好轉。
吃蛋黃派=酒駕?
沒喝酒， 吃了兩塊蛋黃派， 結果酒精測試儀顯示酒精超標。 近日， 有報導稱， 有司機在開車上班途中， 吃了一塊蛋黃派， 結果被交警攔下進行酒精測試時， 顯示酒後駕駛。
然而， 沒有喝酒為何會酒精超標?最終元兇浮出水面， 便是兩塊蛋黃派。 不過， 交警部門提醒， 部分食物雖含酒精， 但揮發很快， 數分鐘內就可被人體代謝或自行揮發掉， 幾分鐘後測試數值會大幅降低， 最重要是不會進入血液， 通過血液測試就能排除酒駕。
開車時別輕易使用漱口水
如果看腐乳包裝瓶上的成分表， 上面赫然印著其中成分有食用酒精， 其實腐乳就是由酒糟醃制的， 如果吃完一小塊腐乳後立即吹氣檢測的話， 會發現酒精含量非常高，
有人說， 為了避免口中食物“構陷”自己酒駕， 吃完了用漱口水漱口不就得了。 但事實上， 部分漱口水內含有酒精， 如果使用漱口水後立刻測試， 酒精含量是醉駕標準的三倍多。 所以， 如果要駕車， 還是謹慎選擇無酒精含量的漱口水， 如果使用了含有酒精成分的漱口水後， 可以用清水反復漱口。
夏天炎熱駕車容易中暑， 喝藿香正氣水可以解暑。 但藿香正氣水打開來就會有濃重的酒精味撲鼻而來， 所以， 需要注意的是， 藿香正氣水的說明書上寫道：“藿香正氣水輔料為乙醇，
總結：有的食物真的是讓你躺著也中槍啊。 在酒駕新規的出臺， 各地嚴查酒駕的情況下， 請各位司機師傅， 謹慎選擇自己的食物， 以免產生誤會， 造成損失。 (文章原載于《都市健康人》， 作者：潘波， 刊期：2012.08， 版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊， 並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。 如涉及作品內容、版權和其它問題， 請儘快與我們聯繫， 我們將在第一時間刪除內容)。
