1、準備五花肉， 大蝦， 芹菜， 油菜， 豆腐乾， 香菇。
2、把香菇， 油菜， 芹菜用熱水焯一下。
3、把菜改刀。
4、把蝦和五花肉在平底鍋裡煎熟。
5、鍋中留底油， 放花椒， 八角， 蔥， 薑， 幹辣椒炒香。
6、放郫縣豆瓣醬， 炒出紅油。
7、先把五花肉和蝦， 豆腐乾放進去， 放少許鹽， 生抽和料酒煸炒一下。
8、再放入香菇， 油菜， 芹菜， 放進去煸炒。
9、煸炒均勻即可關火， 關火以後放入少許雞精和香油。
10、出鍋裝盆。
越來越多人意識到了健康的重要性， 盆菜的做法簡單， 而且也對健康很有好處。
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