秋季， 人們易患感冒和上呼吸道炎。 鼻部、咽喉、支氣管等都易“受累”， 此時煲湯既要清暑邪之餘威， 又要防燥邪之傷害， 下面介紹幾款湯水供參考：
杏劍豬肺湯
用料：南杏仁12克， 劍花幹品30克(鮮劍花250克)， 蜜棗2枚， 鮮豬肺500克， 鹽少許。
做法：先將鮮豬肺用清水洗乾淨， 切塊；南杏仁用溫水稍浸， 去外皮， 洗淨；劍花用清水浸潤， 洗淨；將南杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一同放進瓦煲內， 加適量清水， 先用武火， 後用文火煲煮1小時， 加鹽調味即可。
功效：本湯既能消暑清熱， 又能潤肺止咳。
沙參玉竹鴨湯
用料：沙參30克， 玉竹30克， 鴨1只， 鹽適量。
做法：先將鴨收拾乾淨，
功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺， 養胃生津功效， 又有鴨的補中益氣， 和胃消食功效， 三者合用， 既清補又養生， 對於熱邪未盡， 陰津微傷， 虛火上升之體， 實乃清補之良湯。
木瓜花生排骨湯
用料：木瓜1個(約500克)， 花生仁100克， 豬排骨250克， 鹽、味精各適量。
做法：將木瓜洗淨、去皮、除核， 並切成塊；花生仁用清水洗淨雜質， 豬排骨用清水洗淨血污， 剁成塊， 並加鹽拌勻， 然後將上述用料同放進湯煲內， 加適量清水， 先用武火， 後用文火煲煮， 煮至花生仁熟透變軟， 加味精調味即可。
功效：本湯能滋潤皮膚， 潤腸通便。
