水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經過加工而做出的一種甜品。 水果布丁裡面含有大量的水果， 所以富含維生素， 而且裡面還有牛奶和雞蛋， 能補充體內所需要的蛋白質。 雖然說水果布丁很好吃， 但是並不是每個人都會做， 下面就為大家介紹一下水果布丁的做法。
要想做出美味的水果布丁， 首先就是要準備原料和配料， 然後根據一定的標準調製， 要想水果布丁的營養均衡， 在配料的時候就應該遵循一定的原則， 以下就是做法明細， 希望對你有幫助。
水果布丁的原料：蘋果2個、梨1/2個(不放也可以)、黃油 20克、蜂蜜50克;
布丁糊和奶油醬的原料：牛奶300ml、全蛋2個(大號蛋)、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個(約20克);
水果布丁的配料：藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。
水果布丁的做法：
1、蘋果和洋梨去皮去籽， 切成1cm見方的小塊。 為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。
2、模具內塗抹一層黃油， 撒上糖沾勻， 倒出多餘的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡軟， 瀝幹水分備用。
4、黃油放入鍋中加熱溶化， 倒入蘋果和洋梨丁翻炒， 直到水果變軟， 顏色變為金黃。
5、加入蜂蜜繼續翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收後熄火， 放至一旁晾涼備用。
7、全蛋加糖攪拌均勻。
8、牛奶加香草精混合， 加熱至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中，
10、加入瀝幹水分的吉利丁片， 混合至溶解後過濾備用。
11、模具內放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨， 再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。
12、倒入煮好的布丁糊， 8分滿， 放入倒水的烤盤中， 160度隔水蒸烤35分鐘。
以上就是關於水果布丁的做法的介紹了， 看起來其實挺簡單的， 如果你也想吃到這樣的美味不妨自己動手操作吧。 另外為大家介紹幾個小貼士：在洗水果的時候不要用酒精消毒， 雖然說酒精可以消除水果表面的細菌， 但是同時也會改變水果的味道， 降低水果的營養價值。
