醬香鹵肉蛋的做法

在結束了一天忙碌的工作、學習之後， 拖著饑腸轆轆的身體， 還要準備晚餐真是一件累人的事情。 醬香鹵肉蛋的做法簡單易學， 只需要炒鍋就可解決， 無需煎炸燉， 配上清湯， 就可以享受美味啦。

1、雞蛋用溫水煮， 水開煮五分鐘撈出！

2、隨即用涼水浸泡， 這樣好剝皮！

3、皮剝乾淨， 用小刀在雞蛋上劃兩刀以便入味！

4、用涼水沖洗下， 去掉蔥薑！

5、涼水放入五花肉， 蔥姜， 水開撇去浮沫將肉撈出！

6、鍋熱倒入少許油， 放入蔥薑蒜， 花椒， 大料， 香葉炒出香味！

7、放入五花肉翻炒出油！

8、翻炒均勻至上色！

9、接著放入， 料酒， 生抽， 老抽， 豆瓣醬

10、放入白糖， 有冰糖最好！

11、炒均之後加入足夠的熱水， 放入雞蛋， 鍋開之後轉小火燉至一個小時！

12、最後大火收汁！

13、成品圖！

忙於工作本身沒有錯， 但忽略飲食卻不應該， 醬香鹵肉蛋的做法簡單， 只要有心， 完全可以做到工作生活兩不誤。