當今社會許多小孩子動手能力特別差, 為了讓孩子學會做蒜苔燜面, 父母們可要手把手教一教, 這是大家非常喜歡的食物, 健康營養, 而且吃不完還可以放入冰箱, 做這個食物的時候一定要掌握技巧, 發酵過程必不可少。
1、麵條上鍋蒸10分鐘,
2、蔥切花, 薑切絲, 肉切片(用生抽醃起來, 肉吃起來更嫩), 蒜苔切5釐米小段, 豆芽洗淨。
3、鍋放油, 蔥薑大料下鍋爆香。
4、放入肉片, 煸炒出香味。
5、放入蒜苔, 豆芽, 撒入鹽, 五香粉老抽翻炒2分鐘。
6、倒入清水(剛剛莫過菜就可以了), 煮開。
7、起鍋把湯倒入碗中, 鍋底剩1/3湯。
8、蒸好的麵條平鋪放在菜上。
9、碗裡的湯汁均勻撒在麵條上, 再中火悶5分鐘。
10、聞到濃濃的香味就可以關火掀蓋子了。 把菜和麵條拌勻就大功告成了。