紅棗核桃發糕的做法其實非常簡單, 花樣做法今天可以跟大家分享, 許多妹子生活中都非常偏愛這道菜, 非常爽口有嚼勁, 而且能夠美容養顏, 可以根據個人口味放入花椒、胡椒粉, 最好慢火燉一個小時左右, 讓食材的味道飄散出來。
1、準備好食材
2、把低粉、玉米麵過篩倒入大碗中, 加入白糖、雞蛋和酵母。
3、慢慢加入水攪拌至無顆粒, 水不要一次倒完, 一點點加。 不同牌子的麵粉, 吸水力都不一樣, 所以邊攪拌邊觀察。
4、攪拌好的麵糊加入一半的核桃和紅棗拌勻。 (紅棗去核)
5、蒸盤中鋪上油紙, 倒入麵糊, 再撒上另一半的核桃紅棗,
6、發酵至兩倍大。 我用了大概1個小時。
7、冷水上鍋, 中小火蒸50分鐘, 蒸好關火鍋中燜3分鐘再打開, 撕開油紙待涼。
8、切片裝盤, 核桃紅棗的親香加上發糕的鬆軟, 非常好吃。
飯店裡所提供的菜品雖然比較多, 吃起來味道也不錯, 但沒有自己做來得衛生, 紅棗核桃發糕的做法簡單, 可以一試。