排骨是很常見的食物， 這類食物含有的營養元素豐富， 而且這類食物在吃的時候， 對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 不過對排骨製作的時候， 也是需要很好的方法， 這樣使得吃的時候， 在口感上也是非常不錯， 那糖醋排骨是不錯之選， 這到佳餚以甜酸為主， 得到很多人喜愛， 糖醋排骨的簡單做法如何呢?
很多人對糖醋排骨的簡單做法並不是很瞭解， 它的製作方法並不是很複雜， 所以在對它製作的時候， 也不用擔心， 是不是能夠成功進行， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。
糖醋排骨的簡單做法：
材料：豬小排1斤、料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3克、薑片適量。
做法：
1、豬小排冼淨， 晾乾水份備用。
2、鍋內倒少量油， 燒熱之後， 爆香薑片。
3、放入排骨， 一直煸炒到排骨變色後， 表面金黃微焦。
4、放入黃金比例中的調料， 順序是：先放1湯勺料酒， 接著2湯勺醬油， 3湯勺米醋最後4湯勺白糖， 炒勻。
5、再倒入能沒過排骨的開水， 調中小火燜20分鐘。
6、調入鹽， 開大火收汁， 收到汁濃色亮時， 撒入芝麻點綴即可出鍋(最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨， 避免燒焦)。
小訣竅：
1、排骨在入鍋炒之前， 儘量晾乾水份， 用廚房紙擦乾也行， 這樣在炒的時候不會油花四濺。
2、喜歡顏色深點的童鞋， 可以在燜好調入鹽的時候， 再放少量的老抽來增色。
通過以上介紹，
