腐竹燜鴨的做法

腐竹燜鴨是一道營養價值豐富的菜品， 操作簡單， 菜品色香味俱全， 口味不鹹不淡， 一切恰到好處。 這道菜看起來就能幫助人們增加食欲， 還能幫助消化， 回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、準備好材料。

2、南乳加一點水 壓碎備用。

3、鍋內燒開水倒入料酒， 放入鴨肉薑片， 沸騰後再煮2， 3分鐘， 煮出血沫後撈起沖洗乾淨。

4、腐竹用清水浸泡。

5、鍋內放蒜爆香， 倒進瀝幹水的鴨肉， 炒至金黃。

6、炒好的鴨肉倒入電鍋內， 倒入水， 沒過鴨肉就行， 翻入醬油， 老抽， 料酒， 香葉八角甘草， 冰糖， 南乳， 按下煮飯鍵。

7、這時候用炒鍋炒胡蘿蔔，

8、內放入油， 浸泡好的腐竹瀝幹水後放進去炸一會兒， 炸至金黃， 如果直接買的炸腐竹可以省略炸腐竹這一步， 腐竹炸過比較香。 也可以不炸， 別有一翻風味。

9、電鍋內水沸騰後就可以把胡蘿蔔， 腐竹倒進去， 跳鍵就可以了， 如果喜歡鴨肉軟爛一點的就再按一次煮飯鍵。

想要健康， 就不能偷懶， 自己在家裡做上幾道美味佳餚是人間一大美事， 腐竹燜鴨做法簡單， 取材方便， 不妨多吃。