平時在家吃飯, 偶爾出去吃飯, 換換口味是不錯的, 但現在有些人卻剛好相反, 平時總在外面吃飯, 偶爾自己煮, 其實這種飲食習慣是很不健康的, 廣式蜜奶涼粉的做法簡單, 即使時間有限, 也完全可以自己在家裡做。
1、將涼粉用個較大的容器盛著。
2、將2碗涼水慢慢倒入容器, 要小心粉沫四處散開。
3、用筷子把涼粉拌勻, 可以過篩以防止有結塊。
4、用一個鍋盛上7碗涼水, 中大火燒開。
5、在水開後, 把涼粉糊緩緩倒入開水裡, 邊倒邊用筷子攪拌。
6、中大火煮涼粉, 不停地攪拌以防粘底或結塊。
7、再次燒開後, 關火。
8、涼粉糊會慢慢結成光滑的一大塊黑糕。
9、這是倒入大碗準備放入冰箱的, 冰凍會更好吃。
10、吃多少勺多少, 用勺子拌成碎塊, 倒入蜂蜜和煉奶, 完美!
自己在家做飯的人日益多了起來, 廣式蜜奶涼粉的做法很簡單, 並且這道菜肴對於健康是大有裨益的。