喝湯的好處多， 這一點應該很多人都知道。 但是湯有很多種， 喝不同的湯功效也不一樣。 我們應該學會喝合適自己的湯， 這裡小編推薦玉米排骨湯給大家。 應該很多人都知道玉米排骨湯的做法， 但是對玉米排骨湯的營養價值卻不瞭解。
玉米排骨湯顧名思義， 食材肯定就要選擇優質的豬排骨和玉米了。 將準備好的排骨在滾水中焯一下， 去掉血水， 然後將排骨洗淨備用， 然後將玉米切成段， 將排骨適當的鞭香後下玉米一起煲湯， 這時可以加入薑片， 蔥段， 八角等香料， 等到出鍋的時候加上少許鹽調味就行了。
玉米排骨湯的營養價值
補鈣降脂
首先排骨富含豐富的鈣質和磷脂， 在玉米富含的維生素D的幫助下， 我們可以對排骨中的鈣質進行較好的吸收。 玉米還富含降壓成分， 排骨也是精瘦肉， 脂肪含得較少， 所以食用玉米排骨湯不僅能滋補身體， 還能達到一定的降壓降血脂的功效哦。 研究表明， 常吃玉米可以有效的預防高血壓和高血脂， 對心腦血管有比較好的保健作用。
減肥健腦
玉米還富含膳食纖維， 食用玉米排骨湯能使我們的腸道蠕動加快， 改善我們的胃腸功能， 對便秘消化不良等病症有比較好的治療效果。 而且食用纖維素以後， 我們的飽腹感明顯增強， 就是吃得少了， 還不容易餓， 排骨又屬於低脂肪食物，
明目美容
玉米還富含維生素A和玉米黃質， 葉黃素等， 這些營養成分都具有很強的抗氧化能力， 跟排骨的蛋白質相結合後， 更容易被我們人體所吸收。 抗氧化劑會延緩我們身體和皮膚的衰老， 對老年斑， 皺紋等皮膚衰老疾病有很好的預防作用。 而且維生素A還對維持眼睛正常工作起著重要的作用， 所以常喝玉米排骨湯可以預防近視， 夜盲症等眼部疾病的發生， 所以經常面對電腦的上班族可以多喝哦。
玉米排骨湯的烹飪小竅門
說了這麼多關於玉米排骨湯的優點， 還是給大家介紹下玉米排骨湯烹調的小竅門吧。
玉米排骨湯
材料
排骨400克、玉米1根、胡蘿蔔半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。
做法
1、玉米切成小段， 胡蘿蔔去皮之後切成塊。
2、排骨清洗乾淨， 放入開水中焯一會， 去掉腥味和血水。
3、將焯水好的排骨用清水沖洗， 再放入鍋中。
4、鍋裡再倒入足量清水， 加入適量醋和料酒。
5、大火將水燒開後， 繼續煮幾分鐘， 之後放入玉米和胡蘿蔔。
6、繼續用大火燒開， 再轉成小火煮1小時， 最後加適量鹽調味即成。
結語：有關玉米排骨湯的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對玉米排骨湯已經有了一些認識了。 很多人喜歡研究湯， 因為常喝湯對身體有好處。 相信會煲湯的人對這道美味都是不陌生的， 不會做的朋友趕快回去試試吧， 這個吃法味道很好喲!
