做菜無難事， 只怕有心人。 許多上班族每天忙著工作， 都沒有時間做飯， 廚藝也日益下降， 蓮蓉餅的做法極為簡單， 下班回家就可以輕鬆做好， 再配上香噴噴的白米飯， 真真是世上一大美味。
1、材料
2、低筋麵粉加入玉米油，
3、捏成團
4、麵粉， 鹽， 白糖攪拌均勻加入玉米油和清水， 同樣揉成團， 靜置20分鐘
5、把油酥麵糊包入水油面裡
6、收口朝下
7、用擀麵杖擀成一大片， 如圖
8、再慢慢折起來， 用保鮮袋蓋起來靜置20分鐘
9、0分鐘後繼續擀成舌形
10、再次卷起來， 靜置20分鐘
11、把靜置好的麵團切成11片
12、蓮蓉餡也同樣分成11份
13、取一個麵團輕輕按扁
14、擀成皮
15、放入蓮蓉餡， 慢慢包起來，
16、包好後， 收口朝下， 用手輕輕一壓， 再擀麵杖擀平均
17、所有餅胚依次做好， 放入烤盤， 收口朝下放入烤箱
18、烤箱提前預熱5分鐘， 上下火180℃， 中層， 烤10分鐘， 然後翻面再烤10分鐘即可
19、烤好的蓮蓉餅， 香脆可口
20、烤好的、很漂亮
21、成品
22、麼麼噠， 好好吃
蓮蓉餅這道家常菜， 是簡單好學的， 但要注意時間的把握， 只要食材熟透即可出鍋了。
