工作壓力大是現在很多人需要面對的一個問題， 一天下來整個人基本上已經是很疲勞了， 再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實， 這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式， 比如烤饅頭卷的做法簡單， 既可滿足健康需要， 也不用花過多時間。
1、準備普通麵粉500多克。 酵母粉適量。 說實話我用酵母粉都很少， 一斤麵粉也就兩克左右酵母粉。 加清水和麵， 和的麵團軟硬適中就行。 麵包機揉一個程式20分鐘。 蓋水蓋醒發。
2、幾小時後醒發好嘍。
3、取出麵團放墊上， 撒上幹麵粉開始揉面。
4、十幾分鐘後揉好。 光滑麵團。
5、分成小劑子。
6、取一個面劑， 搓長條。 按扁。
7、擀長條。 不要太厚，
8、從一頭卷起， 中間切開。
9、像這樣切斷。
10、整下形， 整的圓圓滴
11、像這樣都做好， 放烤盤裡。 放時留點空間免得發好太擠， 開始二次醒發。
12、備雞蛋一個， 打散。
13、二發的饅頭給刷上雞蛋液， 送入180度預熱的烤箱， 預熱五～十分鐘。 180度烤20分鐘。 二次醒發大約30分鐘以上。
14、叮咚時間到， 取出饅頭卷， 顏色有點淺， 時間， 溫度都是和烤麵包一樣， 就是沒麵包顏色重， 還有點小開裂， 不理想呐。
15、成品圖。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事， 我們不應偷懶， 烤饅頭卷的做法其實很簡單， 即使是“懶人”也不會有負擔。
