在飲食當中， 很多人都非常重視消化問題， 因為消化好營養吸收就好， 所以說人們對於軟的食物都比較的喜愛。
但是研究表現其實口感硬的食物更利於我們的身體健康， 只是大家不是很瞭解的， 現在就去看看口感硬的食物有什麼功效？讓大家獲得更多的飲食健康吧！
近日， 美國南佛羅里達大學、密西根大學和哥倫比亞大學的學者聯合研究發現：食物的質地會影響到人們對其所含的熱量估計。
研究人員讓參與者在看一些電視廣告的同時食用果仁巧克力餅乾。 並要求一半的參與者對餅乾所含熱量做出估計。
在可選擇的餅乾中， 一半質地柔軟， 另一半質地堅硬。 結果顯示：未被要求關注餅乾熱量的參與者， 大部分選擇了柔軟的餅乾;另一群人則多數選擇了堅硬的餅乾。
研究表明， 人們往往認為柔軟光滑的食物比堅硬粗糙的食物所含熱量高。 這是因為， 食物在口中的感覺會影響到人們對其含有多少熱量的感知， 最終會影響到食量。
做到健康飲食， 那麼不僅可以給我們的身體提供所需要的各種營養物質， 而且還可以幫助我們達到很好的養生保健效果， 所以希望通過上面的介紹之後， 大家在日常生活中可以更加的重視這些飲食保健常識。
