香辣鹵肉卷的做法

香辣鹵肉卷是一道做法非常有生活味道的家常菜， 做這道菜不用刻意的去準備調料品， 就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴， 這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全， 讓人忍不住流口水。

1、鹵料：花椒， 八角， 桂皮， 幹辣椒， 香葉， 生薑。

2、豬皮一大塊， 上肉一塊。

3、用刀把豬皮表面的污垢刮乾淨， 把豬肉放到豬皮上卷成卷。

4、用棉線把豬皮卷捆紮結實。

5、鍋裡放清水， 少許鹵料， 生薑， 大火煮開。

6、水開後,豬肉卷再煮十分鐘左右。

7、高壓鍋放少許油， 小火把鹵料炒香。

8、炒出香味後加入足量的清水。

9、水開後放入十三香，

10、鹵水熬好後， 放入豬肉卷， 蓋上鍋蓋， 小火煮20分鐘左右。

11、關火後， 放涼連同鹵水一起裝入飯盒， 放入冰箱裡冷藏， 在鹵水汁中浸泡6～8小時更好的入味。

12、冷凍好的豬肉卷切片裝盤。

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯， 香辣鹵肉卷的做法容易， 而且食材也很好找， 健康美味。