滇味涼米線的做法

有誰不希望自己活得健健康康的， 其實很多時候疾病的發生是完全可以避免的， 只要我們在飲食方面多加注意， 是能在很大程度上遠離許多疾病的， 特別是胃病， 滇味涼米線的做法相當簡單， 既美味又健康， 是很值得推薦的一道家常菜。

1、把韭菜洗淨， 切段和豆芽在沸水裡焯水斷生撈起， 涼開水裡浸泡後漏幹備用。

2、把蔥香菜切末， 小米椒剁碎， 薑蒜茸剁好後分別加入適量的涼開水， 其他輔料準備齊全。

3、鍋裡燒上水， 水開後倒入米線燙， 待米線全燙散拉起有韌勁易斷後就可以了， 倒入漏網篩裡把水漏悼，

4、冷卻後的米線裝碗， 放入所有輔料， 一碗麻辣酸味十足的滇味涼米線就做好了， 開吃吧！

記得在做滇味涼米線的時候一定要掌握火候， 否則容易粘鍋影響了食物的色相， 從而影響大家的食欲。 根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。