五香茄子汆的做法

雖然外面的餐館很多， 但是如果你仔細觀察， 就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許， 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”， 但多半是調料的功勞。 如果你願意， 自己在家可以做得更好。 那麼， 現在就讓我來為大家介紹下有關五香茄子汆做法

1.使用園茄子， 去皮後切丁， 撒上少許鹽醃制脫水， 番茄先切厚片， 再切丁， 青掓切丁， 五花肉切片

2.一定要熱鍋熱油， 然後先下薑片， 這樣肉就不粘鍋。 待五花肉炒出油後， 放入大料， 待大料出味時， 加入鹽、白糖、老抽炒勻

3.隨後放入茄子、番茄炒勻後， 大火燜三分鐘

4.出鍋前加入青掓丁、五香粉、味精、香油後， 炒勻出鍋

5.將煮熟的麵條放入碗中， 將茄子汆盛入盤中

五香茄子汆已經介紹完了， 不知你心中已經理解了沒？退一步講， 認真看幾遍， 你肯定能夠完全掌握的。 而掌握完畢， 你需要的就是付諸行動了， 因為美食都是在鍛煉中做出來的。