當你每次欣賞一道美食的時候, 你是否有想過, 它究竟是怎樣做出來的呢?換作自己, 是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法, 那就先來跟著小編學習一下豆瓣蒜香茄子的做法吧。
1.將茄子去蒂, 去皮, 切成小塊, 在冷水中泡5分鐘, 撈出, 瀝幹裝入盤中待用。
2.12鍋中放油燒至八成熱時, 放入茄子塊炒, 炒至茄子變軟, 變爛。
3.21鍋中放油燒熱, 用大火爆炒豆瓣醬, 加入白糖。
4.然後將茄子倒入翻炒。
5.將茄子炒至入味後, 放入精鹽。
6.加入蒜片, 聞到蒜香後。
7.出鍋裝盤即可。
到這裡, 關於豆瓣蒜香茄子這道菜的做法也就介紹完了。