食物的種類比較多， 在對食物選擇上， 都是不能隨意的進行， 很多人在吃的時候， 都是以自己的喜愛為主， 這樣的做法， 對自身健康是沒有任何好處的， 而且隨意的亂吃， 對身體健康也是沒有任何幫助， 食物在選擇上， 也是需要對它進行瞭解， 那青蝦的做法如何呢?
青蝦含有的蛋白質比較多， 在對這類食物吃的時候， 也是可以放心進行， 不過在對這樣食物吃的時候， 也是要注意要適量吃， 不宜吃的太多， 那青蝦的做法怎麼進行。
青蝦的做法：
炒青蝦
主料：青蝦300克，
輔料：韭菜100克，
調料：花生油60克， 料酒10克， 醬油15克，
做法：
1.將青蝦去須、腿， 洗淨;
2.韭菜擇洗乾淨， 切成長3釐米的段;
3.將鍋架在火上， 放油燒至七八成熱， 把蔥段、薑片放入爆出香味後， 放入青蝦迅速翻炒;
4.見蝦色轉紅時下入韭菜同炒幾下， 隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯， 燒開;
5.蓋上蓋稍燜一下， 放進味精拌勻， 即可裝盤食用。
食物相克：
青蝦：蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
通過以上介紹， 對青蝦的做法都是有著很好的瞭解， 在對這樣佳餚製作的時候， 可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這類食物吃的時候， 不能喝酒， 尤其是啤酒儘量少選擇， 否則對自身健康的損害是很大的。
