現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃為了健康， 那麼下面就給大家介紹一款健康美味的蠔油魚片。
1.材料圖。 （魚肉、豆鼓、紅椒、蔥薑蒜）
2.魚肉洗淨， 斜刀切成較大塊並均勻的魚片。
3.把魚片放入碗中， 放入蔥白、薑片， 調入少許鹽、料酒， 抓勻醃制半小時。
4.盤底鋪上少許新鮮薑絲， 擺入魚片， 上面再放上少許新鮮的薑絲和蔥白段。
5.表面撒上一些豆鼓。
6.入開水鍋大火蒸8分鐘左右至魚片熟透。 （依據火力大小而定）
7.出鍋後拿掉表面的薑蔥， 倒掉盤裡的水， 用一湯勺蒸魚鼓油加入1茶勺的蠔油拌勻，
8.撒上切好的蒜茸末和紅椒末， 然後起鍋熱油， 待油冒煙時， 均勻澆在魚片上即可。
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的蠔油魚片給家人享用哦！
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