豬皮燒土豆的做法

看了喜歡的菜譜， 是否也心動著做一道豬皮燒土豆呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗， 而且不會膩的食物， 香香的感覺， 帶著一點點辣味， 給人非常刺激的感覺， 也能夠吸引你的味蕾， 用平底鍋進行煎， 出現金黃色的感覺即可。

1、豬皮放水裡燒開焯一下， 可以用筷子穿透即可撈出

2、洗淨控幹水， 千萬要控幹水， 不然下油鍋炸的時候會造成熱油飛濺的。

3、熱鍋熱油放入豬肉

4、炒至金黃放入蔥段薑片， 八角， 幹紅辣椒， 花椒爆出香味

5、加入料酒， 生抽， 老抽， 冰糖翻炒均勻

6、加入開水， 煮開後轉小火， 蓋蓋燉半小時。

7、土豆切塊

8、半小時後放入土豆和鹽， 蓋蓋燉十分鐘

9、湯汁濃稠時大火收汁即可

10、新土豆， 燉十分鐘就面面的了， 如果是舊土豆， 可能要十五分鐘。

在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西， 也容易吃得太多， 豬皮燒土豆的做法簡單， 自己在家做是很不錯的。