拔絲饅頭兒的做法

拔絲饅頭兒的做法關鍵在於味道的把握， 要注意準備需要用到的調料， 料酒、雞精、醬油要備好， 注意把握好味道， 最好在食物快出鍋時加入調料， 依據個人口味加入適量的調料， 裝盤上桌即可享受美味。

1、饅頭切成小方塊

2、準備一碗晾開水， 把饅頭塊放入浸一下水， 撈出備用。 這是浸透水的饅頭， 這個過程要快一些， 浸過水的饅頭要接著炸。

3、鍋燒熱油， 油要比平時炸東西的油溫要熱一些， 放入浸過水的饅頭炸制

4、炸到饅頭塊金黃

5、撈出備用

6、另起鍋 到少許油， 把糖倒入

7、小火熬糖， 看到糖完全化開， 用勺子舀起能像蜂蜜樣拉絲，

8、把饅頭倒入， 迅速翻勻， 使每塊饅頭都均勻掛上糖汁

9、香甜酥脆的拔絲饅頭出鍋

飯店為了口感好一般會添加許多調味品， 容易給健康造成影響， 拔絲饅頭兒的做法， 調味品少， 對健康有益。