很多人說自己會做菜， 其實就是特別擅長做泡面。 為了避免這個尷尬， 下面大家一起學習， 先給大家火爆泡椒魷魚的做法， 認真看一下吧
1.買回來整條的魷魚（忘了拍）， 除去表面黑膜和頭部的雜物等， 去頭和須備用， 整片的魷魚身的部分豎著切一刀， 分成等量對稱的兩片， 接下來主要在這兩片上切花刀。
2.12切好的魷魚入鍋焯水會逐漸捲曲， 完全卷好了就可用漏勺撈出瀝水， 此時如果黑膜沒清除乾淨的， 可以進一步清除， 燙過後的魷魚膜會很好撕。
3.21泡椒切成碎丁， 泡姜切成絲待用。 準備適量的糟辣椒，
4.鍋裡熱油， 油熱後加入糟辣椒炒出香氣， 喜辣的此時還可加些其他辣醬， 翻炒出香氣， 底油夠多的要炒出紅油。 （這個辣椒是媽媽做的大紅尖椒做的豆瓣醬非常辣， 所以不用在加其他辣醬了）
5.在放入泡薑泡海椒煸炒出香味。
6.撒入適量的花椒炒香後放入焯好的魷魚， 大火翻炒幾分鐘。
7.最調入生抽， 雞精， 大火翻炒1分鐘， 此時不夠鹹可補鹽， 放入適量澱粉水勾一個薄芡， 讓味道更均勻更多的掛在魷魚上。 即可裝盤食用了。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的火爆泡椒魷魚呈上桌吧！
