說到料理， 大家可別忘記了南瓜餡鍋貼， 它是一道非常易操作的料理， 蔥、生薑必不可少， 而且需要準備山藥粉做調料， 製成之後可以搭配各種食材一起烹飪， 味道非常鮮美可口， 喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了， 也不需要擔心肥胖。
1、麵粉用開水燙成絮狀， 揉成麵團， 蓋保鮮膜稍醒
2、豬肉餡加薑末， 鹽， 醬油， 蠔油， 蔥末和勻待用
3、跟大家介紹這種南瓜， 不是很面適合做餡
4、南瓜洗淨擦成細絲
5、南瓜絲加一勺麵醬抓勻， 使其塌秧， 稍醃制片刻
6、南瓜擠去水份
7、加少許香油， 與肉餡和成南瓜餡待用
8、麵團肉勻， 揪成餃子擠子大小的面擠
9、揉圓
10、取一面擠， 壓成四周薄中間厚的皮子
11、中間放餡
12、向包餃子一樣中間捏緊， 放面板上
13、兩頭留空隙其餘皮子對折捏緊， 如圖所示一個鍋貼做好了
14、包好所有鍋貼
15、平鍋小火加熱， 抹一層油， 均勻碼入鍋貼
16、帶微微上嘎， 倒入半小碗熱水， 蓋蓋兒燜
17、待水份靠幹， 打開鍋蓋， 半分鐘左右關火
18、鍋貼出鍋裝盤， 有黃嘎面朝上
19、根據自己口味可調蒜醋汁食用
南瓜餡鍋貼做好之後， 一定要趁熱吃， 因為冷了就會影響味道、口感， 提醒大家冬季多做這道菜， 讓你的飯桌增添更多美好的東西。
