可能有些人會把自己在家裡做飯想得太複雜， 事實上， 只要掌握一些簡單的菜譜， 想要自己在家吃上一頓美味又營養的晚餐並非不可能， 墨西哥牛油果豆蓉卷餅的做法就很容易， 即使沒有烹飪天分， 也能讓家人吃上美味的菜肴。
1、芸豆用水浸泡6個小時， 去皮；
2、加適量水， 1顆八角入高壓鍋， 上氣後煮15分鐘；
3、芸豆煮爛後， 放進炒鍋， 加入少許洋蔥、胡椒粒、鹽， 煮至水幹， 出鍋前， 加入適量雞精；
4、煮好的芸豆壓成豆蓉， 待用；
5、取60克玉米麵和60克全麥粉過篩；
6、加入五毫升橄欖油和適量鹽；
7、用開水將面燙成絮狀， 加適量水合成軟麵團。
8、蓋上一塊了濕布， 醒面三十分鐘；
9、將麵團分成三份， 擀成薄面餅；
10、無需加油， 放進平底鍋前熟， 待用；
11、取墨西哥牛油果；
12、去皮、去籽， 並壓成泥；
13、取適量豆蓉， 與牛油果泥一起拌勻， 調成薄餅卷醬；
14、番茄和黃瓜， 分別切成長條；
15、取一片薄餅， 抹上牛油果豆蓉醬；
16、放上黃瓜條和番茄條， 將卷餅卷一圈；
17、再鋪上一根黃瓜條和番茄條；
18、將餅全部卷起；
19、用刀切成段裝盤；
20、看！美味可口、顏色亮麗的墨西哥牛油果豆蓉卷餅就做好了。
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆誇獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學會做墨西哥牛油果豆蓉卷餅之後你可以親自烹飪給她們吃， 相信一定能夠俘獲她們的心。
