有誰不希望自己活得健健康康的， 其實很多時候疾病的發生是完全可以避免的， 只要我們在飲食方面多加注意， 是能在很大程度上遠離許多疾病的， 特別是胃病， 米紙春捲的做法相當簡單， 既美味又健康， 是很值得推薦的一道家常菜。
1、準備食材主料。
2、牛肉泡出血水瀝幹水分， 切2CM長方塊備用。
3、清水下大料、香葉、桂皮、老抽鹵煮牛肉。
4、鹵煮好的牛肉切細小條。
5、重新下鍋煮米粉， 水開調中小火放米粉煮15分鐘。
6、煮好的米粉過涼水， 瀝幹水分備用。
7、把胡蘿蔔黃瓜刮去皮， 香菜洗淨控幹水分備用。
8、胡蘿蔔黃瓜切細小條，
9、取一個大的不銹鋼盆， 能放下一張皮的。 倒入溫水， 溫度在35°左右。
10、取一張米皮放入水中大概10秒左右， 因為米皮一下水就變軟， 泡太久就不能包了。
11、泡好的米皮平平整整的放在案板上， 在中下段碼放黃瓜、胡蘿蔔和米粉、牛肉還有香菜， 隨便怎麼碼放整齊就好。 先卷起下方的米皮， 再疊右邊的米皮， 然後疊左邊的。
12、裹緊一點， 要不然上方不好裹， 太憨了也不好看， 就跟做一般的春捲那樣辦法就對了。 一張張的米紙都是這麼卷的。
13、蘸番茄醬吃。
14、裝盤即可食用。
米紙春捲的製作中， 不需要各種花式做法， 只需要簡單的操作即可， 起鍋速度非常快， 爆炒的感覺讓它更加飄香， 味蕾完全打開了。
