鮮玉米汁發糕的做法關鍵在於味道的把握， 要注意準備需要用到的調料， 料酒、雞精、醬油要備好， 注意把握好味道， 最好在食物快出鍋時加入調料， 依據個人口味加入適量的調料， 裝盤上桌即可享受美味。
1、準備材料， 我用的甜玉米， 其他玉米也行；
2、玉米用料理機打成玉米汁， 再倒入麵粉（我用的煮飯搭米的杯子一杯麵粉約140克）， 白糖， 白糖根據自己喜歡的甜度掌握， 我放了4湯勺甜度適中；
3、酵母用少量溫水化開， 再倒入用鏟子拌均勻；
4、拌成這種不流動的糊糊就行了， 如果覺得稀了可以再加點麵粉（因為有的料理機打玉米汁要加水進去才能打得動，
5、取一盆四周抹上油， 這樣方便脫模；
6、再把糊糊倒入盆中， 用手沾濕水把糊糊拍平；
7、再用保鮮膜包好或者直接放入到蒸鍋蓋上蓋子發酵， 發酵成2倍大， 擺上葡萄乾或者紅棗之類的， 沒有可不放；
8、冷水上鍋大火蒸25～30分鐘（糊糊多就蒸30分鐘）蒸好關火後別急著開蓋， 再燜3-4分鐘再拿出來放涼脫模；
9、出鍋放到微涼再用手親親掰開很好脫模的；
10、切一塊開吃， 一股玉米味兒， 粗糧不怕長肉；
11、擺照！
為了健康著想， 我們提倡在家做飯， 鮮玉米汁發糕的做法非常簡單， 而且也美味、健康， 是非常值得推薦的。
