青菜是很常見的一道菜， 經常出現在人們的餐桌上， 它吃著很是清淡， 很適合夏天吃。 但是你知道青菜怎麼做好吃嗎?知道青菜怎麼炒好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下青菜的做法， 大家一起來看看吧。
青菜的營養價值很高， 但是它的吃法卻很單一， 吃多了就覺得膩了， 今天， 小編為大家介紹一些新的吃法， 為你的餐桌增添一份驚喜。
青菜的做法
蝦米炒青菜
材料
蝦米20克， 青菜200克， 薑10克， 香油10克， 鹽少許。
做法
1.準備材料。
2.接著將蝦米加少許溫水浸泡。
3.鍋中放入薑絲。
4.倒入泡軟的蝦米。
5.然後加入青菜。
6.然後等炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋。
青菜豆腐
材料
青菜， 豆腐。
做法
1、豆腐切小塊， 鍋中水燒開， 加入鹽、雞精、豆腐， 煮5分鐘。
2、鍋燒熱加入油燒至5成熱， 放入青菜根快炒， 然後在加入青菜葉快炒。
3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。 炒青菜的時候速度一定要快， 不然青菜容易炒老。
拌小青菜
材料
小青菜350克， 青花椒， 幹辣椒， 蒜末， 香醋， 生抽， 味精， 鹽。
做法
1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘， 撈出用冷開水浸哈， 撈出擠幹水份， 裝盤待用。
2、幹辣椒切成細段， 放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。 淋上熱油調和均勻即可。
香菇青菜
材料
青菜， 鮮香菇， 木耳， 生薑， 鹽。
做法
1、油鍋熱後， 先放生薑絲翻炒出香味， 接著放木耳香菇翻炒。 緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2、放鹽調味， 看看根的顏色有點透明了， 就可以放青菜的葉子的部分了。
3、葉子放入後， 稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於青菜的做法， 通過文中的介紹， 相信大家對於青菜怎麼做好吃已經有了一定的看法， 知道了青菜怎麼炒好吃。 大家在日常生活中就可以學著文中的做法吃青菜啦。
