魚籽的做法

紅辣椒�到了魚籽這種食物， 相信很多朋友都非常喜歡食用。 而魚籽本身就是魚卵醃制或者幹制而成的， 此外魚籽本身所含的蛋白質是非常高的， 而且脂肪的含量也比較多， 所以常吃魚籽不僅能夠健腦， 還能增強我們的體質。 因而魚籽非常適合作為配料或者用水攪成糊狀後蒸， 炒等食用。 那麼到底魚籽的做法還包括了哪些呢?

其實魚籽的功效和作用都是非常多的， 此外魚籽本身的營養價值也是數也數不清的， 而魚籽適合各類的人群食用， 尤其是對於正常發育的少年兒童來說， 多吃魚籽，

還能夠強身健體呢。 那麼到底魚籽的做法包括了哪些呢?

魚籽的做法

欖菜炒魚籽

準備材料：魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒

製作過程：

1、魚籽去除雜質， 分解成顆粒， 放入雞精， 料酒， 攪拌均勻， 醃制5分鐘左右紅椒切碎丁 鍋裡放底油。

2、7、8分熱， 放入蔥蒜末兒， 炒出香味放入紅椒碎， 翻炒， 然後放入醃制好的魚籽 魚籽變色， 放入欖菜翻炒均勻， 可以出鍋了。

幹鍋魚籽

主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒;輔料：薑、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯

做法：

⒈魚籽洗淨控幹， 用適量黃酒、少量鹽拌勻醃制5分鐘;

⒉薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;

⒊將醃制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘， 使其稍微凝固變幹;

⒋炒鍋放油燒熱， 薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，

下辣椒和微好的魚籽翻炒， 加生抽適量， 少量糖， 高湯浸過魚籽;

⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;

⒍加香蔥末起鍋即可。

關於魚籽的做法， 欖菜炒魚籽， 幹鍋魚籽這兩款都是不錯的選擇。 因此大家不妨嘗試著按照上面介紹的方法， 為你的家人炮製魚籽美食大餐吧!雖然說魚籽本身美味而且營養價值較高， 但是中老年人不宜多吃， 此外腫瘤的患者和有炎症的患者， 也不要食用， 否則容易導致身體出現不適的症狀， 大家要注意了。