很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱, 辣拌菠菜涼麵是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法, 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道, 飯後一碗湯味道更好。
1、備好如圖所示食材, 這裡是兩人份(麵條粗細隨個人喜好選擇)
2、洋蔥紅椒洗淨切粗絲, 蒜剁碎末跟油辣椒放一起(拌面的蔬菜隨心搭配哈, 我是手頭剛好有這兩樣)
3、一點點鹽分別加入洋蔥紅椒, 殺出水份使之變軟
4、鍋坐水燒開, 加少許鹽後下入麵條煮開兩分鐘左右(煮面時間隨麵條粗細調整,
5、麵條撈起瀝幹水後攤乾淨案板上, 淋入兩湯匙香油防沾
6、用筷子抖散麵條充分晾涼
7、開拌嘍, 取一乾淨碗, 加入麵條, 醃過的蔬菜絲, 鹽, 生抽、陳醋各適量, 還有蒜末油辣椒別忘了
8、拌好的面是這樣的
多吃吃家常便飯, 有利於身體健康, 辣拌菠菜涼麵做法簡單容易學會, 只要想吃隨時都可以製作, 食材也常見, 味道還可以根據自己的口味添加, 滿足挑剔吃貨們的願望。