而對於這種大鍋肉菜譜， 其實在社會上的做法也是比較多種多樣的， 所以人們的選擇也是比較多種多樣的， 這樣也是比較好的事情的， 而下面就是一些有關這種大鍋肉菜譜的資料的， 同時也是希望大家能好好地利用。
西坡肘子： 1. 肘子十五磅 (Walmart Super Center 有售， 一般需買兩個)。 2. 在肘子無皮的一面， 用刀劃十字以進味兒。 3. 糖、料酒、生抽、老抽各一杯(1 cup)， 薑片、花椒、大料、蔥、蒜各適量。 混在一起， 做成調料。 4. 先將調料放入盆中， 再把肘子放入調料中滾一下， 然後將皮面朝上。 加蓋浸泡十小時左右。 5. 放入烤箱烤兩小時於250°C。 6. 將烤箱溫度調至200°C， 再烤五、六個小時。 7. 開吃。
菜名： 豬肉燉粉絲
材料： 1個10磅左右的豬腿， 2包粉絲
調料： 醬油， 料酒， 鹽， 糖， 蔥， 薑， 大料
做法： (1) 將豬腿用熱水煮一下去血。 (2) 豬腿放入鍋中， 加入各種調料適量， 加水淹沒豬腿， 375F烤90分鐘， 加入粉絲再烤20分鐘。
菜名： 土豆燉牛肉
材料： 10磅牛肉， 10磅土豆
調料： 鹵包， 醬油， 鹽， 糖(少許， 可選)
做法： (1) 將牛肉切塊後用熱水煮一下去血水， 或浸泡一會兒去血水。
材料： 20磅1/4(quarter)雞
調料： 醬油， 麻油， 辣椒油， 鹽， 糖， 蔥
做法： 將雞用水煮開後小火燉40分鐘， 放涼， 斬成小塊。 將調料調在一起， 灑在雞塊上。
要訣： 辣椒油可自製。 將油燒熱， 不要燒滾， 放入辣椒粉。
菜名： 麻辣豆腐
材料： 12盒豆腐， 1瓶同志牌辣椒豆醬(一大匙， 共用半瓶)。
調料： 醬油， 鹽， 澱粉， 蔥， 香油(可選) 做法： 自家炒鍋放入少許油， 燒熱， 加入一大匙辣醬， 加入3-4盒切好的豆腐(根據炒鍋的大小)， 加入鹽， 醬油， 燒開， 小火燉10分鐘。 加入蔥、澱粉起鍋。
通過上面的認識和介紹， 想必大家能對這種大鍋菜菜譜都有一定的瞭解了吧， 同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助的，
