食記錄04 雞肉蓋澆飯的做法

俗話說民以食為天， 吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的， 假如吃不好， 身體的抵抗力就容易受影響， 疾病就可能乘機找上門來， 食記錄04 雞肉蓋澆飯的做法簡單， 而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。

1、準備

2、.將雞腿沿著骨頭把相連的肉剔開， 最後把骨頭取出， 用刀背敲松方便醃制。

3、.鹽、和黑胡椒混勻， 抹在雞肉兩面， 按摩敲打， 在雞皮一面抹上少許老抽方便上色。

4、3.尖椒切絲、豆芽洗淨。

5、4.黑胡椒汁按比例混勻， 料酒1勺、清水3勺、生抽2勺、白糖1勺、蠔油2勺 、黑胡椒粉少許。

6、做法

7、.鍋內少許油， 翻炒豆芽擱少許醋，

8、.雞腿先煎雞皮一面， 微金黃翻面煎。

9、3.兩面煎好， 澆入黑椒汁， 小火燜煮15分鐘， 大火收汁。

10、4.不用收太幹， 留少許汁拌飯， 順便煎倆荷包蛋。

食記錄04 雞肉蓋澆飯的做法不是很難， 無論你是不是下廚的新手還是老手， 即便是在不會做飯， 這道菜都不會難道你。