香辣小幹魚鹹菜的做法

下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的香辣小幹魚鹹菜， 趕快來學一下吧！

1.將小幹魚洗淨瀝幹後放入幹澱粉與小幹魚抓勻。

2.將黃豆提前半天泡入溫水中洗淨待用。

3.切好蔥薑蒜， 準備好大料備用。

4.將醃好的水蘿蔔和新鮮的胡蘿蔔切成條， （根據鹹菜口味輕重切適量的鹹菜， 可選用自己喜歡的鹹菜）

5.熱鍋放油， 待油熱後放入幹辣椒， 花椒大料等

6.將小幹魚放入油鍋中翻炒、編炸。

7.待小魚炸至變色後放入切好的水蘿蔔條和胡蘿蔔條翻炒。

8.放入適量醬油、料酒（或者啤酒去腥）、雞精根據口味輕重放入適量鹽。 翻炒均勻後放入適量的白開水， 然後蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。

9.快20分鐘後轉入大火收湯， 待鍋中的湯已經變粘稠， 即可關火。

10.出鍋啦， 就著小米粥別有一番滋味， 很下飯的哦

生活中的小聚經常有， 但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。 所以有了香辣小幹魚鹹菜的詳盡做法， 你完全可以展示下自己的廚藝， 做個最全能的自己。