很多人都不會做飯， 這個在現代社會很正常。 畢竟現代餐飲業的繁榮， 我們可以在飯店吃飯。 可是很多時候自己親手做的， 味道真的不一樣， 關於紅油手撕茄子的做法， 你可以自己動手做一下， 然後自己品一下， 相信味道絕對不一樣。
1.取一個長茄子洗淨。
2.切成幾份， 放入盤中。
3.放入鍋中蒸15分鐘。
4.將蒸好的茄子晾涼， 然後撕成小條。
5.取適量撕好的茄子放入小碟中。
6.蒸茄子的過程中將大蒜搗一下。
7.取一小碗， 放入醬油。
8.放入陳醋。
9.放入味精。
10.將調味汁淋在茄子上。
11.澆一勺辣椒油。
12.灑上搗好的蒜， 即可拌勻食用。
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