奧爾良的滋味， 從烤翅到烤鴨， 甚至烤肉， 大眾的口味， 人人都說好吃， 於是也成了我們家經常吃到的味道。 沒有完全遵循烤鴨的製作方法， 只是根據家人的口味進行調節， 醃制-烤制-到成品出來刷油， 一氣呵成， 輕輕鬆松的就做好了讓孩子欲罷不能的烤鴨， 感興趣的朋友也試試吧
By 舞之靈1027
用料
家養鴨子 一隻
奧爾良調料 一包
蒜粉 適量
蒜粒 適量
生抽 少許
蜂蜜 一大勺
檸檬片 適量
做法步驟
1、將鴨子頭和四肢去掉
2、調料用少許的純淨水化開後放入鴨子
3、全身抹勻後放入保鮮袋冰箱冷藏醃制2天2夜(中間要取出翻面揉勻保證醃制均勻)
4、用烤箱自帶的烤叉將鴨子架起
5、放入烤箱啟動烤雞模式， 旋轉烤制， 時間160度55分鐘左右(中間可以打開刷下醃料)
6、
7、烤好後趁熱刷一層烤出的鴨油就好
8、成品1
9、成品2
小貼士
叮嚀： 一定要醃制入味， 這樣烤出的鴨子才好吃 烤制中途刷醃料保證上色均勻 烤好後刷油可以讓成品色澤更誘人 各家烤箱溫度不一樣， 請自行調整時間。 最後如果你覺得烤的色澤還不夠可以關掉旋轉功能2分鐘左右就上色啦 為防止翅尖烤過火， 你也可以事先將這個位置用錫紙包裹下
