蒜香豬蹄的做法

健康的飲食能夠讓我們越來越健康， 遠離各種疾病困擾， 為了告別水腫的情況， 大家學會做蒜香豬蹄， 蒜香豬蹄的做法非常簡單， 把材料放水中泡半個小時， 加入紅棗、紅米等一起熬水即可， 記住食材一定要新鮮， 否則會影響口感。

1、將豬蹄剁成小塊， 把豬毛清理乾淨， 並洗乾淨。

2、將姜切成片， 蔥切成段。

3、把豬蹄放進高壓鍋裡， 往鍋裡添水， 水掩蓋住豬蹄， 然後放入料酒,白芷,桂皮,八角,蔥薑。

4、蓋好鍋蓋， 開大火， 高壓鍋開始往外冒氣時開始計算時間將豬蹄壓二十五分鐘。

5、香蔥切成小段。

6、壓豬蹄的同時， 準備辣椒面，

7、時間到關火， 等壓力鍋氣出完後再打開鍋蓋。

8、豬蹄撈出來備用。

9、開大火， 將鍋燒熱， 鍋熱後放入油， 油七八成熱後倒入大蒜和辣椒面翻炒， 炒出蒜香味。

10、放入豬蹄,老抽,十三香,鹽繼續翻炒， 把豬蹄炒成醬色。

11、出鍋前稍微添點兒水， 讓鹽有個融化的過程， 這樣炒出來豬蹄更入味。

12、炒好的蒜香豬蹄盛出來， 撒上蔥花即可。

為了健康著想， 我們提倡在家做飯， 蒜香豬蹄的做法非常簡單， 而且也美味、健康， 是非常值得推薦的。