食材的味道包含這酸甜苦辣, 這也是生活的味道。 生活的意義就在於每天吃的好睡的香, 吃飯是一天中的大事, 怎麼樣吃的健康有營養也就是我們所追求的, 淡糟雞柳的做法是十分好掌握。
1、雞胸脯肉片成薄片, 加少許鹽, 抓勻, 在加生粉和蛋清抓勻。
2、酒糟一勺, 水是酒的三倍, 加點料酒, 小火熬開成糟汁備用。
3、冬筍片成薄片, 香菇也斜片吃薄片, 然後焯水備用
4、抓勻的雞肉下四成的油鍋滑片, 時間要短
5、少許的鹽, 味精, 白糖與白醬油1:1, 芝麻油兩三滴, 薑末, 蔥白段, 一勺到一勺半的糟汁, 加上上湯, 在鍋裡煮開。
6、先看鍋裡的味道足了沒, 不適應自己的口味的話可以在加點鹽或清湯, 然後加冬筍, 香菇, 雞肉, 翻炒幾下, 加濕澱粉, 翻炒幾下, 出鍋
淡糟雞柳的做法操作簡單, 無論是不是經常下廚, 這道菜都能做的非常好, 只要不加太多鹽就可以啦。