現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於一罎子泡菜的做法。
1.泡菜罎子洗淨晾乾， 保證無油無水。
2.準備要泡的蔬菜（胡蘿蔔芹菜等等）， 保證蔬菜和配料無油無水
3.咱準備了， 洋白菜， 豇豆， 黃瓜， 配料準備了薑和辣椒
4.用開水沖花椒， 製成花椒水。 晾涼之後倒入泡菜罎子
5.依次放入， 輔料姜片， 姜要大量
6.輔料辣椒， 量取決於自己的口味
7.主角——豇豆
8.黃瓜
9.洋白菜。 。 。 額， 卡住了
10.改刀一下， 劈成4瓣
11.。 。 。 放入洋白菜。 主料輔料放入完畢之後， 加入2兩白酒， 加適量鹽（一般醃菜鹽量的三分之一， 目的是重酸輕鹹）
12.蓋上蓋碗， 在罎子邊上倒上適量水， 以水封壇。 醃制10天左右即可食用。
13.PS：只要罎子裡還有菜， 就要保證壇邊有水， 最好每天換新水。
美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了一罎子泡菜這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。
