白菜土豆燉豆腐的做法1.
土豆去皮， 大白菜分葉洗淨， 豆腐備好。
2.
土豆切粗條狀， 豆腐切2釐米左右大小的塊。
3.
小排骨涼水下鍋焯一下水， 去掉一些腥味。
4.
熱油鍋， 下小排煸炒幾下，
5.
加入土豆條再翻炒幾下， 淋入料酒，
6.
再下白菜的杆子部份。
7.
加入燉寶一份。
8.
豆腐也入鍋了， 並且加兩碗水大火燒開， 放一點鹽進去， 轉中小火燉到土豆綿軟， 豆腐也就吸飽湯汁了。 這時放入白菜葉子蓋上再煮開， 嘗嘗鹹度， 再適量加鹽就可以出鍋了。
烹飪技巧
材料可以選擇自己喜歡的食材：木耳， 胡羅蔔等只要控制好鹹度， 一般都是OK的。
