艾蒿的做法

艾蒿有很多醫用價值， 它不僅氣味芳香， 能理氣調血， 同時還能健胃， 拉肚子的時候也可以用於止瀉， 是一種常見的藥用植物。 對於高血壓人群來說是一種純天然的降壓藥， 同時， 艾蒿還可以拿來當做菜品直接食用， 是上好的滋補菜品。

艾蒿在我們日常生活中是很常見的， 很多人經常用它來做各種口味的菜， 我們吃了之後對我們的健康有很大的好處。 艾蒿的做法多種多樣， 下面在這裡簡單的介紹一下艾蒿湯的做法。 艾蒿湯是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子﹐放在醬湯裡熬出來的湯。 是散發著艾蒿香味的別有風味的春季食品。

艾蒿湯用到的食材有牛肉， 艾蒿， 清醬， 麵粉， 雞蛋以及各鹽1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒麵少量﹐蒜1小勺， 丸子佐料有鹽1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒麵少量﹐蒜1小勺﹐蔥2小勺。 把用於做醬湯的牛肉切成片以佐料調味﹐加水熬湯並以清醬調味。 把嫩艾蒿在開水裡燙出來﹐用涼水漂一漂﹐除水份弄碎。 做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料後做成1.5cm大小的丸子。 在丸子上蘸一層白麵泡在雞蛋裡﹐再放入開鍋的醬湯裡煮至漂在上面為止﹐熟後盛在缽子中。 漂一些艾蒿葉也可以。

艾蒿湯是艾蒿許多做法中的一種， 除了將愛艾蒿拿來熬湯， 還可以製作艾蒿年糕、艾蒿饅頭、艾蒿鮮肉湯圓、 醬香艾草薺菜煎餅等多種美食。

在這裡， 相信大家看了以上介紹的艾蒿湯的做法， 很多人很容易就學會的， 為了自己的嘴巴和健康， 大家快來自己動手製作一下這個美味又健康的的美食吧。