快節奏的生活已慢慢影響著人們, 為了追求高效率的生活, 人們往往要犧牲品質, 就連吃飯也是這樣 。 龍眼伴小湯圓這道菜做法簡單, 讓你在高速發展的城市中, 也可以享受到簡單所帶來的美好。
1、糯米粉倒入大碗裡
2、用溫水慢慢加入, 邊加水邊攪拌
3、再用手和成麵團, 以不粘手為好, 大概和15-20分鐘 當然有空可以和更久些, 和越久湯圓越有嚼勁越Q彈, 和好麵團蓋上濕布靜止20分鐘
4、這時候可以準備其它工作, 準備好冰片糖
5、加入適量水和兩片薑上鍋把糖片煮融化
6、煮好糖水
7、準備龍眼, 去皮去核取龍眼肉
8、麵團到時間拿出來 再揉一揉, 直接用手揪成與大拇指差不多大小, 再用兩手掌揉成小丸子
9、全部做好湯圓
10、上鍋燒開水, 再放入湯圓
11、蓋上蓋子, 等湯圓全部浮起來再煮1-2分鐘即可
12、把湯圓撈出來放到之前煮好的糖水裡
13、湯圓盛入小碗再加入龍眼肉, 可以吃啦!哈哈~有沒有龍眼和湯圓傻傻分不清楚啊!