海帶是人們日常經常會吃到的一種食品， 它屬於海產品。 它的營養非常豐富， 常吃對於人們的身體可以起到很好的保健作用。 現在在市場上的海帶多數都是幹海帶。 買回來的時候最好先用清水好好地清洗海帶的表面， 然後再放鍋上蒸個半小時， 之後再用水泡， 你會發現吃的時候口感很好， 脆脆的。 很多人在吃幹海帶的時候都是直接泡， 所以吃起來的口感不是很好。
幹海帶可以說無論男女老少多吃都是非常好的， 那麼用幹海帶都可以做什麼好吃的呢， 今天就跟大家介紹一下幹海帶的做法。
蝦幹海帶飯
材料
白米2杯， 海帶絲150公克， 蝦米30公克， 薑末10公克， 水2杯， 鹽1/4小匙， 紅蔥油2大匙， 白胡椒粉1/2小匙
做法
1.海帶絲切小段;蝦米放入滾沸的水中汆燙， 撈出洗淨瀝幹水份， 備用。
2.白米洗淨瀝幹水份， 放入電子鍋中加入水、鹽、紅蔥油， 舖上作法1海帶絲段、蝦米以及薑末， 按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後打開電子鍋， 撒上白胡椒粉拌勻即可。
三色海帶卷
材料
海帶， 番瓜， 胡蘿蔔， 山藥， 醬油， 米醋， 紅糖， 素蠔油
做法
1.因為覺得海帶跟其他材料熟不到一起， 就預先蒸了下海帶，
2.炒鍋裡倒一點油， 放薑末炒一下， 再倒入醬油、米醋和紅糖， 炒幾下後加一點素蠔油再倒入一些水煮開， 最後勾芡淋在海帶卷上， 撒上芝麻就完成啦~~~酸酸甜甜的還不賴
海帶湯
材料
海帶絲， 蛤蜊， 生薑， 香蔥， 鹽， 香辣油
做法
1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗乾淨， 然後用撒上鹽泡一會， 中間要記得換幾次水。 海帶絲用手來回搓洗幾次。 而蛤蜊呢， 泡的時候它會吐出一些砂和髒東西， 而且還要用小刷把外殼刷乾淨。
2、鍋中放水燒熱， 把生薑切片， 香蔥切段， 和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。 撒上鹽， 不用太多， 因為湯是要蛤蜊本身的鮮。
3、偷點懶， 直接在鍋中倒上幾滴香辣油， 當然芝麻油什麼的都是可以的啊， 能更香一點呢。 大約15分鐘左右就可以出鍋了。
烹飪幹海帶的做法還是很多的， 在平時做幹海帶的時候， 可以適當的加一些醋在裡面， 那樣會變得更加好吃。 幹海帶是一種很好的食物， 所以在家可以多給孩子和老人吃。
