1、準備食材, 糯米, 豌豆, 花生米前浸泡12到24小時, 大棗用刀剔除棗核, 棗肉切成塊狀, 紫薯切小塊……
2、把粽葉平鋪到桌子上, 兩張疊在一起, 頭沖外, 粽葉上面的溝一定要衝上, 兩張粽葉可以錯開一點, 這樣能裝多一點餡料
3、用手平托起來
4、粽葉向中間靠攏
5、疊成漏斗狀
6、疊好的樣子, 下一步就可以包了
7、先放一層薄薄的糯米, 放上幾粒紅棗
8、在鋪一層糯米, 然後放上花生米紫薯豌豆
9、最上面在鋪一層糯米, 粽子餡就裝完了, 餡要裝適量, 因為熟了是會漲的, 裝太多餡會漏~
10、然後捏住下邊中間的角
11、把捏住的角折到半邊
12、捏緊折好的角, 把粽葉扣過來蓋住餡料
13、這樣就算完全包住了
14、這一步就是用繩子把粽子捆起來就ok了
15、再來一張側面照片, 包的時候也要注意側面, 一定要包嚴實
16、然後整齊的碼放到高壓鍋裡, 如果有重石的話, 可以在上面壓上一塊石頭, 這樣煮不愛跑米, 緊實口感好, 放大概沒過粽子五釐米的水。 開火上氣之後稍微轉小一點火25分鐘就好了, 悶到氣沒有了就可以開蓋了!
17、曬圖
18、再來一張, 看起來是不是很美味
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆誇獎的巧媳婦嗎?那就從抓住她們的胃口開始吧!學會做五彩糯米粽之後你可以親自烹飪給她們吃, 相信一定能夠俘獲她們的心。