滾滾紅塵小金蛋的做法

滾滾紅塵小金蛋這道菜的食材簡單， 健康又衛生， 無特殊情況是適用於各個年齡層階段人吃的。 藏不住的美味， 讓人無法拒絕， 在家也能做， 讓人吃了忘不了， 正宗的家常口味。 美味、一家人， 就是幸福。

1、鵪鶉蛋20個煮熟

2、去殼

3、蛋一分為二

4、挖去蛋黃

5、大蝦去殼取肉

6、蝦肉剁成肉泥

7、蔥， 薑， 蒜， 鹽， 胡椒粉， 黃酒， 蠔油， 雞精攪拌均勻。

8、蛋白裡面釀上肉

9、兩邊合起來

10、盤子是幹生粉， 碗裡是蛋白加生粉備用。

11、蛋先在有蛋白的生粉裡滾一下， 然後在乾粉裡滾好。

12、小蛋滾好的樣子

13、鍋裡放適量的油， 油溫90度左右下蛋(一個個放)。

14、炸至兩面金黃出鍋備用

15、小青菜開水裡放點鹽煮熟擺盤

16、鍋裡放適量的水， 番茄醬， 蠔油， 生抽， 雞精， 薑

17、放小蛋

18、煮一分鐘左右收汁即可

19、裝盤， 成品

家的味道大概就是滾滾紅塵小金蛋的味道， 這道菜食材和做法都非常簡單， 但是卻能讓人吃出家的味道， 吸引著無數在外漂泊的遊子。