工薪階層無法天天享受大餐的美味, 天生是吃貨的命, 卻無法品嘗美味, 感覺到現實所帶來的無力感。 家常彩蔬炒麵這道菜所需的材料簡單, 做法易學, 絕對的平價美味, 讓你在家就享受大餐的美味。
1、準備並清洗乾淨以下食材。
2、麥芹、洋蔥、臘腸切長條, 紅蘿蔔、紅椒切絲, 青菜切小朵。
3、取一個空碗放入鹽一勺, 白糖少許, 香醋一勺, 鮮貝露一勺, 老抽少許。 (放老抽為了上點色, 也可以不放。 )倒入適量溫開水調勻。
4、下來鍋裡倒適量油大火燒八成熱, 先下去紅蘿蔔、洋蔥、紅椒和麥芹, 一起翻炒均勻。
5、炒個八成熟撈出放一邊備用。
6、這時在倒入少量油, 把蒸好的熟麵條下鍋轉小火, 用筷子慢慢攪拌。
7、接著倒入調好的料汁, 一邊倒一邊攪拌。
8、然後放入臘腸在面上。
9、隨後蓋鍋蓋燜上三分鐘, 讓臘腸的香味滲透到麵條裡。
10、最打開鍋蓋放上炒好的配菜, 開中火和麵條一起炒勻炒散便可完成。
11、成品圖如下。
家常彩蔬炒麵的做法很簡單, 而且所用到的食材都是健康又營養的, 在平時不妨經常食用。