1、把豬肉絞成肉末， 胡蘿蔔洗淨去皮， 白米飯煮熟盛出一碗（剩米飯口感更好）
2、蔥部分切蔥花
3、胡蘿蔔刨絲
4、留出少量胡蘿蔔絲， 薑和剩下的蔥也切絲
5、剩下的胡蘿蔔絲切成末備用
6、肉末中加入蔥花、料酒、生抽、鹽和香油拌勻
7、拌勻的肉餡中打入兩個雞蛋， 朝一個方向攪打上勁兒
8、然後靜置十分鐘
9、再往肉餡中加入米飯和胡蘿蔔末， 充分攪拌均勻
10、一定保證每粒大米都拌開， 拌勻後再放置十分鐘
11、把番茄醬、耗油、白糖混合均勻
12、澱粉加一碗清水調勻倒入番茄醬混合液中
13、電餅鐺預熱， 加少量油， 用勺子挖一勺拌好的肉餡兒， 放到電餅鐺中按壓成小圓餅
14、依此法把肉餡放進電餅鐺
15、把小圓餅兩面烙至金黃
16、盛出肉餅瀝油備用
17、另起油鍋爆香薑絲
18、把事先調好的番茄醬汁倒入鍋中燒開
19、放入烙好的小肉餅
20、中火慢慢收幹汁
21、臨出鍋前倒入胡蘿蔔絲和蔥絲
22、輕輕翻拌均勻
23、出鍋裝盤即可
24、多餘的湯汁也澆上去
25、色澤鮮豔， 口味豐富， 來一塊吧
許多家常菜其實都不難做， 只要多加學習， 每個人都可以掌握得很好，
香炸南瓜餅 【原料】：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 【製作】： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。... [詳細答案]
紅薯餅做法： 1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛(我用的擀麵杖)。 2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和麵，加入葡萄乾(這個加進去很好吃的，是我改良的)。 3，面活好以後，揉成... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
